叮噹不是一個酷愛咖喱的人,她略嫌咖喱味道太過濃烈,不過東瀛咖喱則作別論。事實上,東瀛咖喱與印度咖喱大不相同,它既沒有濃烈的香料味道,而且略帶甘甜,可口宜人。以東瀛咖喱配上雞肉和蔬果佐飯進食,更為食客帶來說不出的意外驚喜。
蘋果雜菜咖喱飯
材料:
雞胸肉 1件
小洋蔥 2個
蘋果 1個
蕃茄
2個
小黃瓜 半條
小綠瓜 半條
西蘭花 1個
紅蘿蔔 幾條
西芹 幾條
西芹 幾條
配料:
鹽
適量
蒜子 適量
日式咖喱餅 1盒
方法:
1. 先將雞胸肉清洗,抹乾,然後切成小段,以蒜子和鹽略為調味,備用
2. 大火加熱煮水,蕃茄下煱煮幾分鐘,然後去皮切粒,再下煱加熱煮熟,備用
3. 清洗蘋果,蘋果去皮和核,切成小粒,備用
4. 清洗各式蔬菜,並將小黃瓜、小綠瓜、紅蘿蔔、西芹和西蘭花切成小段,下煱蒸熟,備用
5. 洋蔥切粒,下煱與雞肉一起炒熟,放入各式蔬菜、蕃茄和蘋果
6. 加入日式咖喱餅與食材伴勻,以中火加熱融化咖喱
7. 日式咖喱餅可隨個人喜好,伴入適量的溫水來調製它的濃度
8. 最後咖喱伴上米飯一同上碟享用
小提示:日式咖喱餅的味道十分濃沃,不需再加入其他調味品
所有食材混合在一起
加入日式咖喱餅與食材伴勻
這一道咖喱飯製作容易,蘋果、蔬菜和東瀛咖喱,味道配搭天衣無縫,出奇的好,以它來佐飯,叮噹可一口氣吃上幾碗白米飯,不信?也請大家試試製作這一款食物,好滿足一下肚裡的饞嘴蟲,說不定,你可打破叮噹的吃米飯紀錄啊!
美味的蘋果雜菜咖喱飯
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