2018年3月13日 星期二

雜菜雞肉蛋角


叮噹從職場退下來成為家庭主婦還沒有十年的時光,猜想不到她已養成主婦知慳識儉的好習慣,例如叮噹會收集商店的優惠券來購物,又或以發票來換領商店禮品等等。這些生活上的小轉變常常叫叮噹搖頭失笑,因為她無法理解自己竟為了一丁點的小便宜而甘願跌進商人的網羅。

鄰近我家有不少大型超級市場,本地稱這些超級市場為雜貨店。顧名思意,雜貨店比超級市場銷售的貨品種類更多更廣,從食物糧油至日常生活用品都可從雜貨店內找到,因此逛雜貨店漸漸成為叮噹喜歡的購物活動之一。

談及本地的大型雜貨店,除了花旗人經營的雜貨店之外,還有不少其他民族主理的雜貨店,分別有華人經營的雜貨店,亦有東瀛人和高麗人經營的雜貨店等等。一家由高麗人經營的大型雜貨店雖然離家很遠,可是深得叮噹的喜愛,因此叮噹和大熊偶爾也會到這一家雜貨店購物。

早前叮噹和大熊再次光顧這一家高麗人經營的雜貨店,更因消費滿額而獲贈了一個長方形煎鍋。小小的長方形煎鍋看似用途不大,可是用來製作蛋角就大派用場了。

長方形煎鍋是消費滿額的贈品


材料:

雞蛋   兩隻
雞肉   適量
雜菜   適量
       適量


方法:

1. 先將雞肉和雜菜下鍋煮熟,備用
2. 雞蛋去殼放在碗內,用匙打散雞蛋,混合適量的水成為蛋液
3. 蛋液倒入方形煎鍋內,並以中火加熱
4. 加入雞肉和雜菜在煎鍋前端
5. 蛋液稍稍煎熟後,翻起蛋皮包裹雞肉和雜菜成蛋角狀
6. 繼續香煎蛋角,兩邊蛋皮呈金黃色,便可上碟享用

雞肉和雜菜下鍋煮熟
 
 蛋液倒入長方形煎鍋加熱
 
蛋角兩邊香煎成為金黃色
美味的雜菜雞肉蛋角


叮噹不是一個很會廚藝的婦人,因此方形小煎鍋正好方便了不善烹調的她來製作美食。小試牛刀下,叮噹為丈夫端上一款雜菜雞肉蛋角,大熊愛妻有加,當然連聲叫好。看來,叮噹還可以利用這一個小煎鍋來製作不同材料和味道的蛋角,試著以美食來討丈夫的歡心,不錯吧?!





  謝謝大家喜歡叮噹的小窩



4 則留言:

  1. 回覆
    1. Piggy:謝謝你的喜歡,我都好愛吃多料的蛋角^^

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  2. 好懷念 michigan 有日本店,韓國店,台灣店同埋幾間大的亞洲超市。依家呢到得一間很舊很舊的越南華僑開的亞洲雜貨舖,很多潮流的零食同煮食用品都無。。。

    回覆刪除
    回覆
    1. Mrs Penguins:這兒韓國人多,所以有不少大型韓國店,有遠有近,近的一間比較亂,所以不常去,遠的一間又很遠,所以日常都係去西人店買餸。華人開的店很遠,一般好亂,而且多大陸人,如非真要買某類貨品,我們好少去。
      個人都係鐘意行西人店,不過我也明白有時係想食D香港食開的零食,就去年我買了一排麥精維他奶,剩番最後一盒,一直唔捨得飲,最近查看這一盒麥精維他奶過期了,平常我會丟掉,但最終捨不得,還是喝到肚裡,自己都覺得好笑,或許可寫個blog來自嘲一番!

      刪除

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