金錢買來的學籍？

花旗聯邦司法部於三月份宣佈偵破歷年最大規模的大學錄取舞弊案件，指控最少九名教練接受三十三位影星及富人家長的賄賂，讓其子女以偽造優異體育表現文件或考試作弊來騙取進入知名大學就讀，大學名單包括耶魯大學（Yale University）、史丹福大學（Stanford University）、喬治城大學（Georgetown University）、加州大學洛杉磯分校（University of California, Los Angeles）、南加州大學（University of Southern California）、德州大學（University of Texas）和威克森林大學（Wake forest university）等等頂尖花旗學府。

地球日 2019

地球日（Earth day）剛剛過去了。

叮噹不是什麼環境保護主義者，不過人既是活在地球上，也當愛惜這一個獨一無二的家。花旗人暱稱地球日為農夫日，顧名思義就是鼓勵人們捲起衣袖，戴上帽子，充當農夫走到戶外勞動耕種。

復活節 2019

小兔和彩蛋象徵復活新生

叮噹特別祝福大家，常活在基督的恩典裡

得著一生最美的祝福，永遠快樂無憂！

「給小孩免費健康小吃」的攤位

西方社會一直鼓吹健康生活，主張均衡飲食，建議少吃肉類，多吃蔬果。可惜蔬菜和水果不是人人鍾愛的食物，故此很多花旗人仍然以肉類為主食。無他的，花旗中西部畜牧業發達，國民能得享各類新鲜肉類製品，多吃牛肉也是無可厚非的事情。君不見牛肉漢堡包就是花旗的地道飲食嗎？

誠然牛肉漢堡包是花旗人的摯愛，因此孩童從小已養成愛吃肉類的習慣。現代父母明日健康生活的重要性，為了提升孩子多吃蔬菜的興趣，大多會為新鮮菜蔬沾上沙律油，又或塗上花生醬來增加其味道。雖然如此，大部份小孩仍然對蔬菜生不出好感，照常拒絕進食。一個有趣的事實説明了西蘭花雖是西方常吃的蔬菜，可是叮噹認識不少花旗人，終其一生不會也不愛吃西蘭花。由此觀之，鼓勵花旗人多吃蔬菜，一點也不容易。

豆沙草莓糯米糍

叮噹愛吃糯米糍（Mochi），喜其口感綿軟，叫人一吃難忘。猜想不到這一款民間小吃深受各界歡迎，她在互聯網上看見多種糯米糍食譜，分別有華人、東瀛人、高麗人、暹邏人和花旗人製作糯米糍。林林總總，花多眼亂，最後叮噹選了一款以草莓和豆沙為餡料的糯米糍食譜，仿傚製作。

糯米糍（Mochi）

叮噹從小在香江長大，對於民間小吃尤為喜愛，其中一款口感綿軟的糯米糍與日式稱為福餅（Mochi）的小食有異曲同工之妙，兩者都是她非常喜愛的小吃。可惜叮噹移居花旗以後，苦無機會在商店買來美食，遊子若要品嚐這些鄉間小吃，只能自家製作。

繁華落盡的櫻花

一場無情春雨打落了盛開燦爛的櫻花。花兒輕輕磒落，萬千花瓣隨風飄盪，就像雪花一般輕柔恬靜。小小的花瓣堆積在地上成了美麗的花道，異常淒美動人。

什麼是「關心」？

早前在面書平台上看見朋友轉載了一則短文章。

文章三言兩語道盡了人與人之間的關係，頗有意思。

叮噹稍作整理，遂與大家分享。

又是賞櫻時......

春天來到了，鄰居門前的櫻花樹再度盛開美麗的花朵。

叮噹和大熊離家往中西部探親兩個星期，故此錯失了花蕾待放的過程。回家當天，驚見路上的大樹已經滿開燦爛的花兒。換言之，大量花粉在空中飄蕩，無怪乎叮噹回家不久，她的鼻子痕癢癢，眼睛淚汪汪，皆因花粉症纏身所致。雖然家外花粉隨處飄揚，可是叮噹為了賞花，還是往戶外走。