草莓脆餅（Strawberry Shortcake）

說來也真有趣，夏日市場內當造的果品多是色彩艷麗的水果，如西瓜、草莓、櫻桃和桃子便是其中的佼佼者。色香味美的水果常是叮噹家裡冰箱的常客，更是她的夏日最佳良伴。

立夏以後，天氣漸漸炎熱起來。在熾熱的陽光下，天氣非常悶熱，人兒就是躲在家裡乘涼也感覺異常納悶，或許一道夏日小吃能驅走點點悶氣。打開冰箱一看，紅紅的草莓特別誘人眼目，何不以它來製作消暑美點呢？

草莓脆餅（Strawberry Shortcake）是花旗流行的夏日甜點，因為製作簡易，深受花旗人的愛戴。為了方便人們享用這一款美點，各大廠商紛紛推出多款不同口感的脆餅供客人選擇，當然喜歡烘焙的人兒亦可自行製作脆餅，不過偶然而來的興緻，叮噹大多買來脆餅享用就是了。

材料：

＜兩人份量＞

外賣脆餅   兩件（視乎個人口味，可選用不同口感的脆餅）

草莓   一杯

藍莓   半杯（可選擇不加入）

蜜糖   適量

  

市場內售賣的脆餅（網上圖片）

方法：

1. 草莓洗淨後，除去果蒂，切成小件放在大碗裡

2. 加入藍莓在碗內，用搗碎器（masher）搗碎水果成為果醬

3. 然後加入適量蜜糖作調味，甜度視乎個人口味

4. 果醬伴在脆餅之上，加上鮮忌廉便可享用

 

草莓切成小件放在大碗裡

 

 

使用搗碎器搗碎水果成為果醬

加入適量蜜糖作調味

脆餅

 

鮮忌廉和果醬伴在脆餅上，便可享用

令人垂涎的草莓脆餅

這一款甜點，健康而味美，大家不妨試做一下，為炎夏帶來點點清新的感覺，說不定你們因此而愛上夏天呢？！

曾在花旗流行的草莓脆餅（Strawberry Shortcake）卡通人物

          謝謝大家喜歡叮噹的小窩