綠色荳芽夢

大熊注重健康，也吃得健康！每次我們到雜貨店購買食物都以蔬菜為主要的食糧。花旗國人稱這兒的超級市場為雜貨店，當然這些雜貨店與香江大型的超級百佳廣場，又或Taste 相比是大上很多、很多倍，畢竟花旗國地大是優勢。

我們購買的蔬菜以西芹、西蘭花、紅蘿蔔、洋葱為主，視乎節令我們亦會買蕃茄、大白菜及做沙律的袋裝蔬菜（供應商已預先把不同的沙律蔬菜清洗及切好，然後包裝出售，十分方便，但弊處是食用期很短）。另外大熊特別喜歡大豆芽菜，所以我們常常購買袋裝的大豆芽菜。不過一小袋裝的大豆芽菜每包售價要差不多三美元，而且不能久存，開封一兩天，大豆芽菜就變軟，不能再食用。

從前叮噹在香江生活，由於很少下廚，並不知道食品糧油的價格；但可以肯定相同份量的大豆芽菜在香江街市購買一定便宜很多，也相信不會如此容易過期變壞。相信這就是預先包裝和新鮮食用的分別了。

有鑑於此，大熊便在健康食品店買了一個荳芽培植器。其實也不是什麽培植工具，只是一個玻璃瓶子連同三個瓶蓋，三個不同的瓶蓋是塑膠製的，上面切割了不同大小的孔，以方便培植不同的荳芽。這樣，我們就開始了自家製造綠色荳芽夢！

 

  

最初叮噹對於綠荳芽的青草味是有點不習慣。但吃着自家製造的綠荳芽，叮噹不期然又想起昔日在開心學校與孩子一起種綠荳的課堂生活。每天與孩子們一起觀察及紀錄小小綠荳的發芽情況，小孩子看見綠荳芽長高了，會高興地拍掌，這些點點滴滴都教人回味不已。也許憑芽記情， 吃着，吃着就喜歡了綠荳芽的青草味了！

一般而言，自家製造的綠荳芽在兩至三天便有收成，而且食用期長，放在冰箱裏可以保存較長的時間。我們除了用綠荳芽做菜之外，也會用來伴沙律或三文治。有時候叮噹會把綠荳芽當小吃，緬懷一下昔日與孩子的生活，這未嘗不是一個又健康又快樂的荳芽夢啊！