零食

花旗的老外非常喜歡吃油炸的食物，無他的就是因為人們愛上入口脆香的感覺。在花旗長大的人兒從小就吃著這些高油高脂的食品，結果因肥胖而帶來的健康問題更是社會經常關注的議題。

國民肥胖的成因都不是單一從飲食習慣而來，缺少運動是另一個不容忽視的因由。花旗地大，人們多以汽車代步，鮮有步行上路，加上這兒公共交通設施並不完善，所以乘搭公共汽車和步行上班的機會比生活在香江的人兒為少。因此花旗的老外一般長得肥胖是不無道理的，單看我家的大熊重拾工作一年多以來，他已經懊惱自己的體重又上升了。至於閒散在家，又疏於運動的叮噹，心廣體胖更是不在話下，只是增磅的事情，她不願意面對而已。

叮噹一向愛吃香脆的薯片，只是怕長痘痘和痱滋，所以勉為其難地少吃一點。她的減吃方法是不會多買薯片，以免屯積存貨難以抗拒誘惑；其次是改吃糖果或巧克力來代替薯片。這個方法一旦持之以恆，叮噹是可以維持較長的時間來擺脫薯片的操控，不過多吃糖果仍然不是好的處理方法。

叮噹移居到了花旗生活，因為夫婦二人喜吃，家中總會擺放一些零食。有時候碰上商店內的零食減價傾銷，我們都會多買一點，計算下來，單是花在零食的消費也不少啊！

 

商店內的薯片正在減價速銷

一向以來叮噹最愛吃來自櫻花國某大牌子的薯片，口味習慣了，一下子她不太喜歡這裡生產的薯片味道。薯片的味道要不是太鹹就是太濃，不是鹽醋味就是芝士味。所以有一陣子叮噹可以名正言順地謝絕了高脂高油的薯片誘惑，可是她很快便戀上了一種大熊喜歡的栗米片，當然故事又改寫了。

這些粟米片是源來自墨西哥的一種飲食文化。粟米片與一般薯片的大小相同，不同之處是粟米片不經油炸，是烤焙出來的零食。粟米片本身沒有什麽添加味道，單吃只有乾脆口感，需要配合醬汁來進食。因此市塲上提供了受歡迎的蕃茄醬汁又或是芝士醬汁等等來伴吃；還有市塲上售賣不同口味的酸奶油（sour cream）來伴吃薯片亦是老外們吃薯片的方法。

不過以酸奶油來伴吃薯片在花旗不是最流行，大家多以酸奶油來伴吃各類新鮮蔬菜，有時候這一道更是老外派對中的主菜。記憶所及以酸奶油來伴吃薯片在袋鼠國就比較流行和受歡迎。其實這些伴吃的醬汁或酸奶油得以流行，主要因由是老外喜愛薯片的味道比較單一，不會像東方人不停地追逐味覺上的刺激，因此市塲上推出的零食產品相對亞洲市塲的貨品種類較為遜色。不過西方人是一些非常忠心的顧客，一些品牌的生產可能是他們世世代代持續購買的用品和食物。

 

栗米片和伴吃的醬汁

 

叮噹當然是愛吃好友小倩寄來的薯片多於花旗出品的薯片

零食只是一些主餐以外的補充食品，少吃宜情，多吃就會影響主餐的營養吸收，不得不注意零食和主餐的比例配搭。其實主餐也好，零食也好，我們若要讓身體吃得健康就不得不花點心思來細心挑選。叮噹不是營養專家，也不是在這裏說教式討論營養的議題，只是我們擁有一個非常固執的身體，身體的主人給它吃什麽，它就喜歡吃什麽。因此我們不得不好好善待這個身體，培養它喜歡吃健康的食物，久而久之身體愛上健康的食物，人兒自然會快活起來。俗語有云「萬象高樓從地起」，一點點累積的工夫少不得，健康是要用心經營才能成就的。

畢竟愛吃零食是一種情緒的依附，因生活或工作而來的壓力往住會誘發人兒放縱地吃。吃原是非常個人的事，只有自己才可以管理吃什麽進肚子去，其他人是無法參與其事。正因如此，我們發現許多患有飲食問題的病人，例如暴食或是厭食。他們的病因或多或少都與都市的情緒病扯上關係，嚴重的病例更不是針對治療吃的問題，而是診治情緒的困擾。

因此身體的健康除了是吃的成果之外，心靈的健康更需要我們小心守護。倘若發現自己在飲食問題上出現偏差的行為，請不要畏疾忌醫。有時候人兒處理了心靈的病，身體的病就會藥到病除。吃是非常快樂的事情，如何吃得健康，吃得快樂都是個人的選擇。你會當一個怎樣的主人，為自己的身體作出怎樣的選擇呢？