快樂的聖誕大餐

 

剛過去的聖誕節，大熊放了一個星期的年假。我們在假期裡的活動不多，加上天氣寒冷，所以大部份時間都只是留在家裡休息。

丈夫素來害怕在節日裡回鄉探親，一則路上交通繁忙，二則雙親已不健在，因此他在聖誕佳節出門遊走的意欲很低，反倒喜歡靜靜留在家裡過節。叮噹也是一樣，愛靜的她都喜歡待在家裡。就這樣，夫婦兩人過了一個非常寧靜的假期。

國外的生活平淡，親友居住的地方不是偏離我們很遠的芝加哥，就是跨越了十萬八千里的香江。沒有親友在旁，我們偶爾會感覺孤單，可是卻造就了丈夫和妻子建立感情的好機會。大熊和叮噹彼此相依，天天相親相愛地過日子。

事實上節日對於大熊和叮噹而言，都不過是一個藉口而已，正好讓我們盡情享受吃和喝的樂趣。聖誕節當天，大熊充當了大廚，做了一道簡單而又美味的聖誕大餐。聖誕大餐的主菜是蘋果丁香火腿，配以薯蓉、玉米粒和健康野米飯。

已被蜜糖醃製的火腿

 

丁香

 

蘋果丁香火腿

 

材料：

 

火腿    六片

蘋果    一個

丁香    六至八棵

香料    適量

清雞湯    半杯

 

方法：

 

1 烤箱預熱350F，備用

2 先在焗盤內注入半杯清雞湯，然後把厚切的火腿片放在其上

3 在火腿片上灑上適量香料和插上丁香

4 蘋果去皮切粒放在火腿片上

5 將焗盤放進烤箱烤焗三十分鐘，即可上碟

（買來的火腿已被蜜糖醃製並且煮熟後真空包裝，所以解封後只須略為加熱便可進食）

 

 

意想不到小小幾棵丁香所發揮的香氣，竟然與火腿和蘋果配搭得天衣無縫，為平淡的節日添上了美妙的氣氛。無怪乎人們鐘愛在家裡做菜，原來能夠吃上一道好的家常菜式，感覺非常幸福。結果不一會兒，夫婦兩人吃光了這一道美味的蘋果丁香火腿。
 

 

 

美味的聖誕大餐

 

除了享受吃的樂趣以外，我們更享受一起共聚的美好。看看家外的小鳥，說說心裡的情話，又或是結伴走到商場感受一下熱鬧的氣氛都不是什麼特別的活動，可是它卻能讓身心靈真正休息下來，洗淨從繁忙生活而來的勞累。

人生追求的事情看似很多很多，可是細心數算下來，也許只有親情才是我們響往的事情，只有快樂才能帶給我們一個豐足的人生。且讓我們一起擁抱快樂，享受一個知足常樂的人生，好嗎？

 

丁香小資料：

丁香（Clove）原產於印度尼西亞，是一種香料。因指丁香屬植物樹上的花蕾，所以又名丁子香。乾燥了的丁香花蕾多用作食物香料，被廣泛使用於飲食烹調中。

丁香除了是一種食物香料之外，更被用於香煙添​​加劑、焚香的添加劑和製茶等等。它亦可以作為藥用，中藥也有將丁香花蕾入藥，藥名公丁香，性溫味辛，能溫脾胃，降逆氣，主治胃寒嘔逆，吐瀉，脘腹作痛。此外丁香油也是一種重要的香料，可以治療燒傷，作為牙科的止痛劑，還有用來作解酒醉之用。

 

   謝謝大家喜歡叮噹的小窩