轉眼之間，聖誕節又來了。
入鄉隨俗，叮噹像其他花旗婦女一樣，喜歡烤焗曲奇餅來慶祝節日來臨。叮噹特別喜吃薑餅曲奇，因此趁着佳節快來，她又再次製作軟薑餅曲奇。
興之所致，叮噹還製作了一款「聖誕花環」造型的曲奇餅來應節。曲奇餅是利用了唧花技巧來設計花環造型，也是叮噹首次使用唧花工具。製作唧花曲奇餅看似非常簡易，但操作起來卻叫人手忙腳亂，既吃力又不討好。一番忙亂掙扎，叮噹總算掌握了點點技巧，做出了看起來比較像樣的花環麵團。
雖然如此，叮噹略嫌自己做的花環麵團有點粗糙，不夠細緻。於是好亡羊補牢，只好在花環上添加各式各樣的顏色糖粒、朱古力、果乾和果仁來增加造型的像真度。無論如何，「聖誕花環」曲奇餅終於出爐了。
材料：
蛋糕粉 1杯
牛油（無鹽） 1杯
鹽
半茶匙
糖粉
½ 杯
蛋白
1隻
抹茶粉
2茶匙
香草油
半茶匙
顏色糖粒 適量
白朱古力 適量
果仁 適量
果乾 適量
方法：
1. 使用攪拌器將無鹽牛油和糖粉拌勻，並攪拌至蓬鬆狀
2. 混合鹽、香草油和蛋白，以攪拌器將所有材料混合一起
3. 最後加入蛋糕粉和抹茶粉，攪拌成為麵團
4. 將麵團放入唧花袋，使用唧咀在焗盤上做出花環造型
5. 然後在花環造型上擺放各式各樣的顏色糖粒、朱古力、果乾和果仁作為裝飾
6. 320°F烤焗麵團16分鐘，曲奇餅待涼即可食用
溫馨提示：宜使用室溫牛油和蛋白，方便攪拌
誠然「聖誕花環」造型的曲奇餅看起來不是很成功，但勝在味道鬆脆可口，算是一個不錯的嘗試。不知道大家喜歡這一款「聖誕花環」曲奇餅嗎？
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