「聖帕特里克節」曲奇餅

 

一年一度在北美流行的「聖帕特里克節（St. Patrick's Day）」又來到了。這一個綠色節日始於一群早年從愛爾蘭（Ireland）移居花旗的新移民，為了紀念一位生於主後三百多年，名叫聖帕特里克（St. Patrick）的英倫聖徒。

移居花旗的愛爾蘭人（Irish）沒有忘記這一位將基督教（新教）傳入愛爾蘭的英倫聖徒，於是將祖家的節日帶到花旗。雖然「聖帕特里克節」並不是一個法定節日，但因其意義重大，人們將每年三月十七日定為「聖帕特里克節」，又把象徵愛爾蘭的酢漿草（shamrock）與節日聯繫起來，因此「聖帕特里克節」亦是一個充滿綠色情調的節日。

今年叮噹特別買了一套「聖帕特里克節」的餅模來做曲奇餅。餅模造型可愛，全是與節日相關的象徵物品，因此製作出來的曲奇餅，既好看又好吃。大熊看了，特別喜歡，想不到小小的「聖帕特里克節」曲奇餅能讓叮噹喜上眉梢，樂上半天。

「聖帕特里克節」曲奇餅

材料：

麵粉                     2杯

鹽                          1茶匙

牛油（無鹽）      2/3杯

糖粉                      1杯

雞蛋                      1隻

杏仁油                  1茶匙

泡打粉                  1茶匙

食物顏色              適量

杏仁碎粒              適量

綠色糖粒              適量

方法：

1. 使用攪拌器將無鹽牛油攪拌至蓬鬆狀，然後加入糖粉拌勻

2. 混合鹽、杏仁油和雞蛋以後，以攪拌器將所有材料混合一起

3. 最後加入麵粉和泡打粉，攪拌成為麵團

4. 麵團添加綠色的食物顏色和杏仁碎粒，拌勻備用

5. 使用擀麵棍將麵團滾成薄片，並用餅模印製各種曲奇餅

6. 各式曲奇餅放在烤盤上，然後灑上綠色糖粒作裝飾

7. 350°F烤焗麵團15-20分鐘，曲奇餅待涼即可食用

溫馨提示：宜使用室溫牛油和雞蛋，方便攪拌，效果更佳

 

使用擀麵棍將麵團滾成薄片

 

 

 

 

 

 

 

 

 

餅模印製各種造型曲奇餅，並灑上綠色糖粒

 

 

各式曲奇餅放在烤盤上

曲奇餅出爐了

既好看又好吃的「聖帕特里克節」曲奇餅

謝謝大家喜歡叮噹的小窩