2013年3月21日 星期四

校園之旅(五)紐約的西方美食

Mar 20, 2013 7:00 AM

外子大隻熊是喜吃的花旗人,我們來到紐約州,又怎能錯過品嚐西方的美食呢?出發到紐約州的前幾天,丈夫常常瀏覽網上關於紐約美食的資訊。饞嘴的他已經急急記下一些餐廳食府的位置,好期望到了紐約市,可以大快朵頤。

我們下榻長島的酒店坐落在民居附近,因此鄰近有不少購物中心和餐廳為區內市民提供便利的服務。我們除了驅車到法拉盛唐人街訪尋亞洲美食之外,也會走訪附近的社區,飽吃一頓花旗特色的美食。

三文治是花旗人的主要飲食特色。對於習慣飲食烹調多變的東方人而言,西方人所喜愛的三文治只是小吃一道,確難登上大雅之堂。不過一客三文治,以麵包配上乳酪、肉類或其他材料,雖然食材和製作方法非常簡單,但它卻能變化多端,成為花旗人喜愛的早餐、午餐或是晚餐。

花旗有一種特色的麵包,名叫貝果(Bagel)。烹調貝果的製作過程是由發酵的麵團,捏成圓環,在沸水煮過,然後放進烤箱;因此製作出來的貝果與其他麵包的口感不同,充滿嚼頭的內部和鬆脆的外殼便是貝果大受歡迎的原因。人們喜歡以貝果佐以奶油乳酪(Cream Cheese)或是煙燻鮭魚(Smoked Salmon)進食。其中來自紐約的貝果更享富盛名,皆因這兒水質優良,製作出來的貝果特別鬆脆美味,口感絕佳。


這天清晨,我們走訪了一家在酒店附近售賣貝果的專門店,店內自設工場製作不同配料,例如芝麻、罌粟籽和洋蔥等等的貝果;還有售賣不同味道的奶油乳酪、沙律和其他糕點等等。推門進入商店,已經看見很多人在等候購買貝果三文治。一番點選以後,我們要了幾款不同口味的貝果三文治,當然不能不嚐一嚐奶油乳酪和煙燻鮭魚的貝果。這些美味的三文治,價格絕不平宜,動輒也要超過十美元一客,比亞洲美食貴多了。
  
 
 
 
店內售賣不同配料的貝果

 
各式糕點

 
美味的沙律

 
 
 
 
 
 
 
不同味道的奶油乳酪和煙燻肉類

奶油乳酪和煙燻鮭魚的芝麻貝果


人在旅途上,總會喜歡多吃一點,吃過早點不久,大家又再打午餐的主意,彷彿生了一個橡皮肚子,可以盛載很多的美食似的。這一天的午餐是大隻熊的主意,皆因他在網上找來這一間評價很高的餐廳,說是能嚐到全紐約最佳的三文治云云,於是我們便慕名前來光顧。


這是一家只提供三文治的小餐廳。我們點了幾客三文治,其中還有極受歡迎的肉丸三文治,食物味道很不錯,只是定價稍貴。若以相同的價格,叮噹貓還是愛吃中華的美食,不過丈夫是老外,他倒是對三文治有很高的期望,常常期盼吃上一客優質味美的三文治。

 
 
美味的肉丸三文治


吃過午餐,如果肚子裡的饞嘴蟲又再食指大動的話,紐約市內的街頭小食亭必定會為閣下帶來滿足。這些小食亭提供的街頭小吃多是飲品、雪糕、冰條、熱狗包(Hot Dog)或是華夫餅(Waffle)等等,與香江的街頭小吃比較下來,種類明顯少得多。不過能在大都會的街頭,來一個下午美點,感覺蠻不錯!


 
 
味美的華夫餅

看,林爸爸似在跟女兒爭吃,多可愛的父親啊!

 
 
街頭售賣熱狗包的小食亭

恩愛的林爸爸和林媽媽


我們到訪紐約,適逢是九月,巧碰上叮噹貓和林媽媽的妹妹小瑩姐姐的生日。林爸爸和林媽媽特意送上一席愛筵來為我們慶生,這一份濃情密意,真的叫人感動不已。在朋友的推介下,我們光顧了一家歷史悠久的餐廳餐廳紐約市很有名氣,業務更伸展至長島;總店和分店,其門如市,沒有訂下位置的客人休想入內光顧。於是我們搖個電話到餐廳碰碰運氣,結果幸運地能夠訂下位置,一嚐這家餐廳的美食。


 
歷史悠久的牛排屋

 
 
牆上掛滿獲獎的美食證書

  

餐廳已超過一百二十多年的歷史,是一家享富盛名的牛排屋(Steak House)。我們點了兩個著名的小吃和一客四磅五安士重的牛排。小吃是甜火腿和大蝦,味道很好,叮噹貓尤愛火腿的香甜。此外在待應生幫忙下,配以馬鈴薯和菠菜蓉,大家一起瓜分了這一個重份量的牛排。牛排香味四溢,味道濃郁,是一客特色的美食。後待應生還唱著生日歌,送上兩客甜點給叮噹貓和小瑩姐姐。在大家的祝福下,我們樂得大笑起來,這一個慶生愛筵是不是太有意思呢?


  
  
典雅的餐具

  
  
甜火腿和大蝦小吃

一客四磅五安士重的牛排

美味的牛排配以馬鈴薯和菠菜蓉

 
 
 
兩客慶生的甜點

 
 
這是餐廳送給我們各人的巧克力金幣
  
 
 

親愛的林爸爸和林媽媽,請容叮噹貓在這裡再次向你們致謝,感謝你們一直愛護著她。這一份情,這一份愛不僅僅是朋友之間的友誼,它更是比家人還要親近的感情。叮噹貓和大隻熊的親人不多,但是從你們而來的這一份珍貴親情,卻常常讓生活在海外的我們,感到幸福無比。生命之旅途上,能夠有你們作伴,叮噹貓和大隻熊是太感恩了,衷心感謝你們的愛!


待續......



貝果小資料:

貝果Bagel)又被稱為培果、焙果或百吉圈,是一種麵包類食品。由東歐的猶太人發明,並由他們帶到北美洲。貝果最初只是一團圓形的麵包,但為了方便攜帶才做成中間空心的形狀。由於這種麵包的形狀像馬鐙,因此被取名為有馬鐙意思的「貝果」著名的貝果產地有紐約市和滿地可

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