叮噹 ‧ 花旗 ‧ 人生: 校園之旅（四）紐約法拉盛唐人街

紐約州是花旗東岸舉足輕重的重要州郡，位處紐約市的曼哈頓更是全球第一金融中心所在地，商務交易頻繁可想而知。正因為商業發達，城市的流動人口也為紐約州帶來商機處處，它不單吸引世界各地的商務旅客前來洽談生意，更吸納很多海外移民植根紐約州，令這一個州郡添上不少異國文化色彩。我們來到紐約州，最能領略異國風情，莫過是品嚐各國的美食。

早年華人移居花旗的歷史，都是有血有淚。飄洋過海，離鄉別井，隻身來到花旗當苦工，為的是養活鄉間的家人。悲涼的賣豬仔故事，我們屢聽不鮮。一個世紀以後，華人在花旗不再從事苦力，不少地方政府更正式表揚華工早年為花旗國修橋築路的貢獻，對華人地位予以肯定。坊間亦有不少華人成就顯赫，令人景仰。

除了西岸三藩市是華人聚居的城市以外，東岸的紐約市亦是華人的集中地。位處紐約市曼哈頓的唐人街更是全國數一數二的龍頭大哥，商店林立，經常擠得水洩不通。由於曼哈頓的唐人街發展一日千里，舊有的位置已經不敷應用，因此不少華人商店慢慢遷移到了皇后區的法拉盛（Flushing）繼續經營業務。法拉盛漸漸成為另一個在紐約市以外的唐人街。

位處皇后區的法拉盛唐人街

法拉盛的唐人街，車水馬龍，遊人如鯽

法拉盛的唐人街頗具香江舊區面貌，街道上的商店大部份掛上寫有中文的招牌，相信只有來到唐人街才能看見這些小城風光。我們大夥兒漫步在法拉盛的唐人街，車水馬龍，遊人如鯽，人兒彷彿走入了時光隧道，回到香江的街頭巷尾。大隻熊久違了的香江情懷就在這些熱鬧裡尋著安慰，叮噹貓的思鄉情懷則在結伴同遊中得著滿足。

唐人街的商店在戶外擺賣的熱鬧情況

街上的小食亭

商場內的雕塑

上酒樓品嚐一盅兩件是人生樂事。人兒到了唐人街，怎能忘了這些家鄉美食呢？我們上了一家富有盛名的粵菜餐館，吃了多款美味的點心，還來了一個龍蝦炒伊麵。良朋美食，沒有什麼比這些更滿足了。

多款精美點心

龍蝦炒伊麵

唐人街除了華人經營的餐館和商店以外，稍為走遠一點，還有很多高麗國餐館和商店，相信紐約市亦聚集了很多來自高麗國的移民。契女小允跟很多香江長大的年輕人一樣，喜歡高麗文化；因此這一次探訪紐約市，我們又怎會錯過品嚐高麗國的美食呢？這一回我們吃了充滿特色的高麗粥。

高麗粥與中華粥都是異曲同工，大家同樣以不同食材來烹調粥底，稍為不同的是，高麗粥會附上幾個小吃作為佐料，以增加口感和味道。我們若把高麗粥與中華粥的味道相互比較，中華粥的味道是以鮮味為主，高麗粥則能以甜美來形容味道，兩者都具有地方飲食文化的特色。今回有幸能夠一嚐高麗國的粥食文化，真的非常難忘。

美味的高麗粥

吃了高麗的美食，又怎能少了東瀛美食呢？紐約市是大都會，要找有水準的亞洲美食不難，就是走在市外的郊區，我們都很容易吃到價廉物美的美食，也許這就是吸引人們移居或是探訪紐約的因由。

我們驅車走在長島郊區。午間時分，肚子餓了，便四處找吃，最後大家決定吃一頓東瀛午餐。餐館佈置簡約，不過入口處以馬吊牌子堆砌牆壁，想這家東瀛館子必是華人經營的生意。事實上，有很多華人或是高麗人在花旗經營東瀛餐館，箇中因由，叮噹貓就不太清楚了。無論如何，誰來經營並不是重點，重要的是食材新鮮，優質味美才是吸引客人光顧的營商之道。