燒烤樂

叮噹是愛吃的人兒，大熊也是。我們喜歡到處找好吃的，也愛在家下廚樂。其中一款我們喜歡弄吃的就是燒烤。回想昔日與家人、朋友、同事或學生們到户外燒烤的情況，一伙兒熱熱鬧鬧地圍着炭火燒烤，還有美味的烤肉如串燒魚蛋、各式肉丸、雞翅膀、豬排、牛排、魚排、金沙骨、各樣蔬菜和烤棉花糖等等，真的非常懷念這種燒烤風情。燒烤是需要時間和耐性的配合，恰好提供機會讓大家建立友誼。良朋親友共聚燒烤，一樂也！

花旗國人也喜歡燒烤，所以一般家庭都自置户外燒烤箱來款待親朋友好。我家也有一台户外燒烤箱放在陽台上，不常使用。這台「老爺」燒烤箱是使用外置的氣體燃料操作，不過點火器失靈了，所以要特別小心才能把它燃點起來。燒烤箱的設計是把食物放在金屬的烤架上，火在烤架下直接燃燒來烤熟食物，與港式把食物串在燒烤义上，以炭火烤熟食物很不相同。

當然以炭火慢烤食物的味道遠比使用燒烤箱明火快烤更勝一籌，但是人在異鄉，退而求其次，這台「老爺」燒烤箱也是滿足我們愛吃的恩物。偶然我們安坐家中會被陣陣從户外傳來的燒烤香氣所吸引，令愛吃的大熊和叮噹垂涎三尺，隨之而來就是點起烤箱燒烤樂也。

  

  

大熊會小心點上烤箱的火，並且放上煙熏用的香木以增加燒烤的香氣，然後把雞排、牛排、魚排或雞翅膀放在烤架上，然後蓋上烤箱的蓋，讓火慢慢烤熟食物。不過烤箱的缺點是偶一不留神，烤架上的食物便會熏黑或燒焦。一般而言，雞翅膀燒焦的情況最多，但是大隻熊不介意，因他最愛吃燒焦了的部份。叮噹每次吃多了燒焦的食物，便會換來滿口「痱茲」。所以享受燒烤帶來的樂趣，有時候是要付上代價啊！

  

  

秋冬季節是香江人享受燒烤的最佳時光，大家是不是已經蠢蠢欲動計劃來一個燒烤樂呢？別忘了替叮噹串燒她最愛吃的魚蛋和雞翅膀啊！