夏日佳餚

看看案頭的日曆，不經不覺又過了小暑，炎炎夏日也正式和大家說了聲好。孩子們也放暑假了，大伙兒往泳池裏泡，相信是最好不過的解暑方法。花旗東岸的夏天跟香江天氣相似，多雨、炎熱和潮濕都是這兒夏天的特色。

夏天的來臨，也意味着許多水果開始出爐銷售，明顯的是西瓜和桃子，紅的、綠的叫人垂涎欲滴；還有就是玉蜀黍（俗稱粟米），一大堆、一大堆的放在市塲內，價廉物美，是夏天不容錯過的蔬菜。

  

  

  

去年六月份叮噹與大熊在探親的公路之旅，途中拜訪了住在中部農莊的表姐，並且留在表姐家中小住兩天，體驗了花旗的農莊生活。每天晨起眺望，盡是一望無際的玉米田，眼下的田園風光，讓久住城市的我們，心靈得到無限的滋養。大自然真是美好！

六月份的玉蜀黍已長得和人一般高了

這一陣子，市塲內熱熱鬧鬧地售賣着許多新鮮的玉蜀黍，玉蜀黍都是連同葉子一起發售的。叮噹只見很多婦女忙着選購玉蜀黍，然後脫掉玉蜀黍的葉子，免却回家棄置葉子的功夫。正因如此，市塲也配合顧客的習慣，放置了垃圾箱，方便處理棄葉。不過大熊提醒，雖然玉蜀黍被農夫摘下以後，已不再是新鮮的蔬菜，但是葉子仍可保存玉蜀黍的新鮮度，不宜預先摘下葉子。

  

    

這兒買來的玉蜀黍，去掉葉子之後，還可以看見保護着玉蜀黍的玉米鬚。揭去柔軟濕潤的玉米鬚，便看見白白嫩嫩的玉米粒，讓人感覺淘寶一樣，充滿意外的驚喜！

  
  

炮製玉蜀黍沒有什麽技巧，只要把玉米泡在一煱水中加熱，大概十五分鐘後便可以上碟了。喜歡灑鹽和塗上牛油都是個人的口味，不過不加調味更能品嚐玉蜀黍的甜味。

  

  

  

這兒買來雪白的玉米，顏色也許不及黃色玉米好看，但是味道非常甜美，是一道又鮮又甜的夏日佳餚。叮噹與大熊已經吃了不少，大家也不妨在夏日多吃玉米，為舌頭添上一點甜味！