感恩的相聚（四）幸福海鮮大餐

叮噹小住在小怩家裡幾天，她除了能與小敏共聚情誼之外，更飽嚐了人間最美味的佳餚，那就是一頓滿載親情味道的海鮮大餐。

說來真的有趣，兩年前小怩和大寶在一次回國的旅途上，在機場候機期間認識了小明和他的妻兒。事實上這只不過是一個萍水的相逢，誰料到這一個偶然的相遇竟結出一份不解之緣。

這兩對年輕的夫婦有著相似的背境，同是隨著父母前來花旗落地生根的移民，又或是少年時代到了花旗求學的學生。大家不單是年輕的夫婦，也是年輕的父母，更巧合的是他們竟然居住在同一社區內，因此很快便成為好朋友和好鄰居。俗語有云「近親不如近鄰」，此話當真，居住在海外的華人一定深深體會這一種友情的可貴。

小明父親移民花旗以後，經營了一家中菜餐館，他因著父親經營餐館而對餐飲業認識良多。學成以後，小明成為了一位專業海鮮買手，專營各大中西餐館和超級市場買賣海產的生意。由於小明是一位海鮮買手，所以造就了我們品嚐優質海鮮的機會。

 

大龍蝦

小明和小林從海鮮市場買來的海產都是供應餐館的頂級貨式，比一般在超級市場售賣的海產更鮮更美。叮噹能有幸品嚐這些頂級海上鮮，是不是太幸福了？正因為食物是優質的新鮮海產，所以主廚小明只以最簡單的烹調方法來處理食物，務求保持海產的鮮味。

 

主廚小明在開蠔

 

肥美的生蠔

 

長腳蟹和小龍蝦

  

大蝦

 

青口和赤貝

 

大家在廚房相談甚歡

主廚小明非常愛吃海產，自己又是一位海鮮買手，本該可以常常進食海產，無奈家中愛妻和兒子均患上海鮮敏感症，故此他甚少在家裡進食海產。今回我們大伙兒到訪探望小怩一家，正好讓小明大顯身手之餘，他又可以大吃特吃一頓，無怪乎小明顯得格外興奮和雀躍。

海鮮大餐非常豐富，有大龍蝦、生蠔、長腳蟹、大蝦、青口、赤貝和小龍蝦。滿桌美食，人兒怎不會食指大動呢？只可惜叮噹吃掉一隻龍蝦以後，已經沒有能力再多吃了。雖然桌上美食，叮噹的肚子已經載不下，可是讓眼睛來繼續飽餐，未嘗不是一件樂事。

 

龍蝦一味：清蒸大龍蝦

 

  

 

豐富的海鮮大餐

 

超級大龍蝦 

 

良朋美食一樂也

叮噹只吃掉碟上的海鮮而已

眾人飽餐以後，叮噹和小敏當上食物女工，合力取下碟上剩餘的龍蝦和長腳蟹的肉，留待翌日給小敏做一個鮮果龍蝦沙律，至於那肥美的龍蝦頭，大廚小娜就定下主意製作龍蝦粥，就這樣「龍蝦三味」便活現在小怩家裡的餐桌上。

 

叮噹和小敏當上食物女工

 

小敏做的鮮果龍蝦沙律

 

 

龍蝦二味：鮮果龍蝦沙律

 

 

 

大廚小娜主理龍蝦粥

 

 

 

 

二廚小敏協助烹調

 

龍蝦三味：龍蝦粥

他鄉遇故知，再來一個海鮮大會，還有什麼比這更相得益彰呢？也許佳餚美食就是華人維繫感情的最佳良方，因為那從食物滲透出來的愛，早已像泉源湧流在桌上。那叫人忘不了的，不僅是食物的味道，還有就是最幸福的親情味道。

待續......

    謝謝大家喜歡叮噹的小窩