感恩節的感恩大餐

二零一六年的感恩節轉眼又過去了。

一如既往，早在節日來臨以前，大熊和叮噹已從西人雜貨店買來各式食材，為的是要炮製一頓美味的感恩節大餐。愛閙愛玩的叮噹把感恩節列為睡衣日，穿上睡衣過節亦成為家裡慶祝節日的習俗。

清晨起來，夫婦二人躲在廚房裡忙個不停 ，為節日大餐做好準備。丈夫主理烹調火雞，妻子則當上副手，幫忙洗洗切切的工作。因著家裡人口少，所以今年只買來一件火雞胸肉作為大餐的主菜就是了。

感恩節大餐材料：

火雞胸肉     （一件）

火雞醃料：

香草     （適量）

紅酒     （適量）

橙汁     （適量）

蒜蓉     （一湯匙）

洋葱     （半個）

 

 

 醃製的火雞胸肉存放在冰箱內四天

火雞配菜：

布鲁塞爾豆芽    （10小個）

洋葱                    （ 半個）

西芹                    （ 4條）

紅蘿蔔                （ 3條）

馬鈴薯                （ 6個）

甜薯                    （ 4個）

布鲁塞爾豆芽

 

 

各式蔬菜

 

 在焗盤內加入適量紅酒和橙汁

方法：

1. 火雞胸肉清洗乾淨，用紙抹乾備用

2. 將各式醃料塗抹在胸肉上，並將已醃製的火雞胸肉存放在冰箱四天

3. 預熱烤箱至350F（176C）

4. 把醃製的火雞胸肉放在烤盤內備用

5. 為火雞加入不同配菜，如布鲁塞爾豆芽、洋葱，西芹和紅蘿蔔

6. 在焗盤內加入適量紅酒和橙汁，並為烤盤蓋上錫紙

7. 火雞胸肉在低溫下烤焗四個小時

7. 除去火雞烤盤的錫紙，再把火雞放回烤箱內烤焗半小時

8. 測量火雞肉溫度為165F（73C）便是熟透

9. 火雞待冷20分鐘後，便可上碟享用

叮噹和大熊忙裡偷閒，間斷地觀看從紐約市直播的梅西感恩節巡遊表演（Macy's thanksgiving day parade）。歷史悠久的梅西感恩節巡遊表演是全國最大型的節日巡遊表演之一；今年更是巡遊表演踏入九十周年的大日子，表演的主題是「相信（believe）」。

 

 

各式大型氫氣球表演

梅西（Macy's）百貨公司的聖誕宣傳短片

感恩節當天，紐約市的溫度在42F（6C），天氣不算嚴寒，對於參與巡遊的表演者是好消息。電視頻道從早上九時至中午，不停地播送巡遊的熱鬧盛況，各式美侖美奐的花車、大型氫氣球、音樂和舞蹈都為感恩節添上繽紛的色彩。

 

聖誕老人為巡遊作閉幕表演

忙忙碌碌，接近半天，美味的大餐終於出爐了。大熊和叮噹除了烤焗火雞胸肉作為主菜以外，還烹調了薯蓉和其他蔬菜。今年大熊沒有特別製作小紅莓醬（Cranberries sauce），只在商店買了一些來伴吃火雞就是了，倒是叮噹製作了一個蘋果饀餅來慶祝節日。

 

美味的火雞胸肉出爐了

  

男主人主理切火雞

 

叮噹製作的蘋果饀餅

 

甜薯

   

薯蓉

  

各式配菜和麵包

傳統的感恩節大餐

 

一頓美味的感恩節大餐和蘋果饀餅

火雞肉三文治

今年大熊預先將火雞胸肉醃製四天，然後才烤焗，因此火雞的味道特別好，還有餐後享用自家製作的蘋果饀餅亦為節日錦上添花。倘肚子尚有空間盛載食物的話，相信一客火雞肉三文治準會為感恩節大餐劃上完美的句號。

感恩節裡，叮噹和大熊心存感恩，享受了一頓美味的大餐。祝願上帝的恩典常與你們同偕，祝福大家天天喜樂歡欣，生活美滿富足！

梅西感恩節巡遊表演小資料：

梅西感恩節巡遊表演（Macy's thanksgiving day parade）是美國梅西（Macy's）百貨公司主辦的傳統節日活動。一年一度的感恩節巡遊表演始於1924年，於上午九時開始，持續三個小時的巡遊活動，聲勢浩大，故此吸引數以萬千的民眾前來參與活動。

    謝謝大家喜歡叮噹的小窩