燒烤食物與太陽茶

炎夏已臨，沒想到酷熱天氣竟不能殺掉病毒，致令全球疫情翻來覆去，各國人民染病個案持續攀升。疫情下，花旗人只好乖乖留在家中作不同程度的社交隔離。社交隔離下，吃和喝自然成為人們躲在家裡唯一最受歡迎的活動，其中炎夏燒烤更是花旗飲食文化的寫照。

誠然花旗人對食的要求不高，可說是實而不華，烤和焗算是他們的烹調精粹。除了以家庭烤箱（Oven）煮食以外，設於戶外的燃氣燒烤爐（Grill）也是許多花旗家庭的必備恩物，缺了它等同華人無米可炊一樣，是一件憾事。

  

設於戶外的燃氣燒烤爐

無疑花旗人常以戶外燒烤爐具來烹調食物，不單取其方便快捷，更因喜愛食物的燒烤風味，故此燒烤食物又被美譽為花旗最受歡迎的美食之一。不少餐廳還以各種燒烤食物招徠客人，食客大排長龍，不為什麼，只為品嚐這些別具風味的燒烤食物而已。由此可證，花旗人多愛燒烤食物！

我家大熊也不例外，非常喜歡戶外燒烤的風情。因此偶來興緻，他便會大顯身手，為妻子炮製一頓美食。雞、豬、牛和海鮮都曾是我們的碟上菜，還有富花旗風情的串燒也是饒有特色的食物。戶外燒烤肉類以外，叮噹喜歡添加蔬菜和水果伴吃，都是為了吃得健康一點。

  

 

 

燒烤雞件

 

燒烤豬排

 

 

 

草莓串燒蝦

燒烤牛排

 

  

 

燒烤各式蔬菜

好些時候，叮噹還會在陽台上製作太陽茶（Sun tea）。太陽茶製作簡易，以室溫食水注滿玻璃瓶，放入適量茶包，然後將瓶子放在陽光充沛的地方，目的是以熾熱的陽光代替熱水泡茶，飲用時可加入檸檬和蜜糖。這一種泡茶方式很原始但又帶著濃濃的田園風味，與戶外燒烤食物構成一種說不出來的和諧，叫人欣喜不已。

 

陽台上製作太陽茶（Sun tea）

 

燒烤食物與太陽茶

或許餐桌上的食物從不是重心，重要的是進食者的心情。周邊的花草伴著鳥兒的叫聲，再來一杯充滿陽光氣味的香茶都叫人喜上心頭，當然還有一起進餐的愛人亦讓平平無奇的燒烤食物變成人間美食，相信這就是花旗人對燒烤食物趨之若鶩的原因了！

謝謝大家喜歡叮噹的小窩