客家蒸鹹雞

 

唐人慶祝農曆新年的一個重要傳統習俗，莫過是吃「團年飯」了。顧名思義，「團年飯」就是華人在農曆除夕做的一頓晚飯。這一頓團圓晚飯意義重大，菜式非常豐富，有魚、有肉，又有雞……，一家人圍坐一起，團圓歡聚，慶賀新年。

今回叮噹做了一個「客家蒸鹹雞」，相信會是「團年飯」的不二選擇，一家大小都會愛吃。大家不妨試做這一道菜式，好與家人一起歡渡佳節！

2022 春節快樂

恭賀新禧，虎年吉祥

叮噹和大熊
在這裡祝福   各位親朋友好  新年快樂

迎春「花兒」曲奇餅

農曆新年快到了，很多家庭主婦為了迎接新年來臨，不停忙碌打掃、購買年貨和準備各式各樣的賀年食品，好與家人一起歡渡佳節。

叮噹雖然身處花旗東岸，但位處地方不是華人聚居的地方，故此區內慶祝農曆新年的氣氛完全欠奉。若不是有海外親友提醒，又或在網絡平台看見宣傳和廣播的話，叮噹準會錯過這一個重要節日。

白雪的聯想

 

早前一場雪暴，為本區帶來超過十二吋的積雪。

陽台上堆滿積雪，深厚的白雪因為持續低溫而久久未能融化。

顏純鈎：死亡循環－保經濟誤清零 保清零誤經濟

 

轉載自香江著名作家   顏純鈎先生的文章

中共現在面臨的困境，外交除外，最大宗是挽救經濟與疫情清零。疫癥是習近平親自指揮和部署，不得有失，因此清零凌駕於經濟之上。保經濟勢必誤清零，保清零又勢必誤經濟，這是一個死亡循環，習近平如何從這個深不見底的循環中逃脫出來，想來他也毫無頭緒。

武漢疫情至今已兩年，其間起起伏伏，中共用盡霹靂手段堅持清零，時至今日，不但沒有實現真正意義上的清零，而且彼伏此起，折騰沒完。

顏純鈎：「見好就收」與「一舖清袋」—— 與蔡子強商榷

 

轉載自香江著名作家   顏純鈎先生的文章

中大政治學者蔡子強鑑於香港政治陰霾而意興闌珊，決定提前退休，退休前接受訪問，認為過去十多年香港政治生態被激進力量主導，香港年輕人未學懂「進退有據」，導致今日公民社會面臨全面肅清，一夕之間輸掉所有。

為何清晨的天空會是紅色？

冬日清晨遠眺後院外的小樹林，林中的大樹早已抖落了所有葉子。太陽的光芒照亮了大地，天邊呈現一片紅，紅色的天空出現了不同的調子，有深紅色、橙紅色、粉紅色、橙色、黃色、藍色和紫色，異常美麗。

特別可愛的茶杯造型「杯墊」

 

縫紉是一個趣味盎然的消閒活動，叫人樂以忘憂。

倘有人問叮噹，何解對縫紉手工情有獨鍾？叮噹會直言說道自己喜歡縫紉，除了愛其圖案多樣的花布外，她還愛一針一線製作手工的樂趣。事實上，叮噹是一個不能靜靜安坐的人，只有不停地做手工，她才能安定下來，因此編織、刺繡和縫紉都是叮噹非常喜歡的工藝活動。

電影「合家有喜 」

花旗荷李活（Hollywood）自四十年代起，拍攝了大量歌唱和舞蹈為主的電影，歌唱影片大行其道的主要原因是觀眾喜歡，結果「悅耳歌聲」和「精湛舞藝」表達劇情的影片便成了當年保證票房和賣座的靈丹妙藥，為多家電影公司創下輝煌成就。

香江素有「東方荷李活」的美譽，故此五、六十年代香江生產的影片大都滲著濃濃西方電影的味道，一部在一九五九年製作的香江影片「合家有喜」便是最佳的例子了。

2021 濃情密意的聖誕賀咭

 

環保意識高漲下，郵遞賀咭看似不甚乎合潮流，可是花旗人依然喜歡以紙品賀咭來傳達心意。故此，每逢佳節來臨，商店會鋪天蓋地發售各式設計精美和悦人眼目的節日賀咭。

是的，紙上傳情不是什麼新意，不過藏在紙品上的情誼往往讓人暖在心頭。回想從前，人們會互傳賀咭來表達節日祝福，只是互聯網大行其道以後，紙品賀咭才慢慢淡出市場。沒想到移居花旗，叮噹又再次重拾郵寄賀咭的樂趣。

文明（Civilization）

 

《 文明（Civilization）》，詞源於拉丁文「Civilis」，解作公民，延伸出來有分工和合作的意思。廣義地說文明，一是指有相當程度的文化和經濟發展的地區，例如埃及文明，黃河文明......等等。二亦可指人類的文化發展，例如基督文明、儒家文明......等等。

此外，希臘雅典衛城（The Acropolis of Athens, Greece）則廣泛被稱為西方文明的搖籃和民主的發源地。由此可見，文明就是一種城市和文化發展的狀態，其發展涉及的領域非常廣泛，包括民族意識、技術標準、禮儀規範、宗教思想、風俗習慣和科學知識等等。

不吃人間煙火的仙境

 

雪停了，窗外的白色世界仿如一個不吃人間煙火的仙境。

清晨時分，叮噹瞥見天邊呈現了一片美麗的紅霞，紅霞在白雪襯托下，格外靈秀美好。瞬間，太陽徐徐升起。在陽光照耀下，掛在枝頭上的雪花，閃閃爍爍，惹人注目。叮噹定睛看著眼前的雪花美景，只能輕嘆一聲，很美！很美！

羊咩咩與疫苗針筒

 

倘人們稍有分析性思維能力來觀看這一場疫情大流行的話，

便清楚知道各國政府已經不是在「抗疫」，

而是從一開始就要人民「服從」他們的極權手段。

來自雪暴的惡夢

 

前幾天降臨在東岸的一場大雪，為生活在首都區域的居民帶來惡夢，除了多個地區大規模停電之外，惡劣天氣更引發多宗嚴重交通意外。路面情況很差，阻延了救援工作，致令一條非常繁忙的州際公路 Interstate 95 完全癱瘓，並需要全線關閉。

瑞雪迎新年

 

自入冬以來，天氣一直暖和，有些日子人們更可以穿上夏衣或秋裝外出。想不到踏進二零二二年，才不過是幾天而已，一場白雪打破了叮噹對溫暖冬季的幻想。無論如何，迎來新年瑞雪，的確為冬日添加了一份祥和氣氛。

誠然從氣象角度看下雪和下雨，兩者都是降水的現象，不同之處在於溫度差異下所呈現的天氣特徵。倘溫度在冰點以上，天上降下的水點便稱為雨，相反，溫度在冰點以下，天上降下的水便成了雪花。

2022 新年快樂

 

二零二一年在人們興奮的倒數聲下終於落幕成為歷史。

 

儘管過去一年，世界各地因疫病大流行而經歷了艱難的一年，

可是在歲末年終的一刻，大家都忘掉痛苦和憂患，熱切歡迎新一年來臨。