叮噹西瓜冰冰

炎炎夏日，最佳的消暑方法莫過於是大吃特吃冰涼的東西。雖然中醫師並不贊同多吃「生冷的食物」，可是冰鎮的食物確實是大熱天的消暑佳品，試問誰能拒絕這些冰涼的誘惑呢？

談及夏天解暑的食品，我們不其然會想起雪糕、冰條和刨冰等等冰涼食物，其中冰條更是叮噹的摯愛，因此家裡的冰箱總會存放多款自家製造的冰條作為解暑佳品（歡迎重溫 叮噹果汁冰冰 ）。果汁冰冰製作容易，深受叮噹的歡迎和愛戴。此外，西瓜也是叮噹用來解暑的另一妙方。

近日西瓜在市場大賣，大熊和叮噹已經吃掉了多個大西瓜了。北美的西瓜多呈隋圓形，重量介乎十五至三十磅不等，是花旗人喜愛的果品之一。由於市場架上預先切件出售的西瓜一般售價比整個西瓜還要貴，因此在經濟原則下，叮噹還是喜歡買一整個大西瓜回家，好挑戰一下自己的選瓜眼光。

 

架上預先切件出售的西瓜一般售價比整個西瓜貴

叮噹曾得高人指點，挑西瓜的技倆算是不錯，常常給她買來又甜又多汁的大西瓜。事實上，挑西瓜只有幾個小技巧，分別是：

一「觀色」

西瓜表皮光滑，花紋清晰，紋路明顯，底部皮面發黃的是熟瓜，若表面有茸毛，光澤暗淡、花斑和紋路不清的便是不熟的瓜。

二「聽聲」

用手輕拍瓜面，聽見『嘭嘭』的聲音是熟瓜，『噹噹』的聲音是還沒有熟，『噗噗』的聲音是過熟的瓜。

三「看瓜蒂」

細小綠色的瓜蒂便是成熟了才摘下的瓜，黑褐色或已枯萎的是不熟就摘下的瓜，瓜蒂若已枯乾的是質量較差的瓜。

四「看頭尾」

兩端勻稱，四周飽滿是好瓜，頭大尾小或頭尖尾粗的是品質欠佳的瓜。

五「看大小」

同一品種選擇，大比小好。

  

以上的描述是經過叮噹親自驗証後，才向大家推薦的小貼士，希望大家在這個夏天也可以常常買來又甜又多汁的大西瓜。一個清甜多汁的大西瓜無疑是消暑佳品，若再以它的果肉製作冰條，更是天下間不可多得的絕佳甜品。

方法：

1.   把西瓜切片，成三角形狀

2.   以膠籤或冰條模具插入瓜肉末端

3. 再把瓜肉放進冰箱冷凍待吃

  西瓜切片，成三角形狀

 

膠籤插入瓜肉末端

 

瓜肉放進冰箱冷凍

 

冰鎮了的西瓜冰冰

外觀異常討好的西瓜冰冰

猜想不到，一個偶然的嘗試，竟為叮噹帶來了一份「冰涼透心」的驚喜。冰鎮了的西瓜結上點點冰霜，外觀不單異常的討好，味道更比果汁冰冰清甜，帶來不一樣的冰涼感覺，是一款夏日不容錯過的消暑佳餚。

看罷了這一款夏日瓜肉冰冰，大家是否蠢蠢欲動，欲試試製作這一款甜點來解暑呢？好了，事不疑遲，何不馬上行動，為自己帶來一個冰涼可口的新體驗呢？

  謝謝大家喜歡叮噹的小窩