水果蔬菜造型曲奇餅

叮噹素從來不是一個烘焙能手，偶然做一些曲奇和糕點也不過是為了討丈夫歡心而已。雖然如此，每當節日來臨，她還是會製作曲奇餅送贈親朋友好來應節。

有趣的是，近日叮噹對於製作曲奇餅竟生了莫大的興趣，除了因為製作材料簡單之外，過程中，創意無限的想像空間亦給叮噹帶來很多滿足感。猜想不到幾個餅模互相配搭下，便能做出許許多多造型有趣的曲奇餅，令烘焙成了一項極富挑戰性的活動。

倘大家喜歡挑戰自己的手藝，閒暇不妨一顯身手，說不定你會是一個製作曲奇餅的奇才呢？

   

材料：

麵粉                      2杯

鹽                         1茶匙

牛油（無鹽）      2/3杯

糖粉                     1杯

雞蛋                     1隻

杏仁油                 1茶匙

泡打粉                 1茶匙

抹茶粉                 1茶匙

朱古力粉             1茶匙

食物顏色               適量

方法：

1. 使用攪拌器將無鹽牛油攪拌至蓬鬆狀，然後將牛油和糖粉混合一起

2. 混合鹽、杏仁油和雞蛋以後，以攪拌器將所有材料拌勻

3. 最後加入麵粉和泡打粉，攪拌成為麵團

4. 取出部份麵團，分別添加朱古力粉、抹茶粉及食物顏色

5. 使用擀麵棍滾各色麵團成薄片，並使用保鮮紙包裹

6. 所有麵團放進冰箱冷藏一小時

7. 取出冷藏麵團，使用餅模做出各種造型，併合成不同水果和蔬菜造型

8. 造型麵團平均放在烤盤上

9. 350°F烤焗麵團20分鐘，曲奇餅待涼即可食用

溫馨提示：宜使用室溫牛油和雞蛋，效果更佳

 

 

奇異果曲奇餅

 

 

 

菠蘿曲奇餅

  

  

  

草莓曲奇餅

 

 

 

青豆曲奇餅

 

 

桃子曲奇餅

以上多款水果和蔬菜造型的曲奇餅，不知道大家喜歡那一款呢？

請給叮噹一點意見！

  謝謝大家喜歡叮噹的小窩